番茄: 中等个头一只， 香菇: 中等大小三朵， 土豆: 中等个头一个， 胡萝卜: 小个头一个， 味噌酱: 半调羹， 油盐糖: 适量
1食材全家谱。咦，好像少了油盐糖么？
2香菇泡发后与土豆、胡萝卜均切成五厘米左右的细丝。这里我还加了点火腿肠丝，不加就是全素的了，味道也不错的。
3番茄切成半厘米见方的小丁。越细越好，或者直接用料理机也行。
4热锅凉油，三丝炒软，倒入番茄泥继续煸炒至均匀，调味后加入开水没过食材，煮开后转小火炖五分钟。
5撒点葱花或香菜末，出锅。
