原料
大鸡腿: 4只， 姜: 10片， 蒜: 5瓣， 生抽: 15克， 老抽: 10克， 蚝油: 15克， 黑胡椒: 适量， 盐: 一点， 清水: 适量， 葱花: 适量
步骤
1鸡腿剔除鸡腿骨，再在鸡腿肉上剪或切数刀，煎的时候易入味，倒点生抽腌10分钟;
2调料汁：蚝油、生抽、黑胡椒、盐、清水适量，搅匀
3平底锅倒油，铺上姜片蒜瓣炒香，再放入鸡腿，带皮一面先朝下，小火煎至两面金黄；
4倒入料汁，大火煮开转小火收汁，撒葱花出锅。
大鸡腿: 4只， 姜: 10片， 蒜: 5瓣， 生抽: 15克， 老抽: 10克， 蚝油: 15克， 黑胡椒: 适量， 盐: 一点， 清水: 适量， 葱花: 适量
1鸡腿剔除鸡腿骨，再在鸡腿肉上剪或切数刀，煎的时候易入味，倒点生抽腌10分钟;
2调料汁：蚝油、生抽、黑胡椒、盐、清水适量，搅匀
3平底锅倒油，铺上姜片蒜瓣炒香，再放入鸡腿，带皮一面先朝下，小火煎至两面金黄；
4倒入料汁，大火煮开转小火收汁，撒葱花出锅。
