蛋皮肉卷 0

原料

鸡蛋: 3个， 猪肉: ， 葱: ， 姜: ， 淀粉: 1勺， 盐: 少许， 料酒: 1勺

步骤

1葱，姜切末备用

2猪肉搅成肉馅

3肉馅内加一个鸡蛋清，少量淀粉、盐、花椒面，一勺料酒，顺同一方向搅拌均匀

4加入切好的葱姜末，顺同一方向搅拌均匀

5鸡蛋打散加少量淀粉搅拌

6平底锅刷油舀一勺蛋液摊成蛋皮，一面煎熟，翻另一面

7摊好的蛋皮

8调好的肉馅均匀铺在蛋皮上

9将铺好肉馅的蛋皮卷好装盘，覆盖一层保鲜膜上锅蒸15分钟

10蒸好的蛋卷切片摆盘

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