猪肉: 2斤， 玉米淀粉: 130克， 盐: 30（可根据自己口味适量加减）， 胡椒粉: 适量， 蒜: 2头， 糖: 32（+-）， 红曲粉: 可加可不加
1肉切丁，适量带点肥的好吃
2加入淀粉，盐，胡椒粉，蒜泥，糖，红曲粉搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏一夜入味
3肠衣泡好开始灌，如干可适量加点水，灌好，锅中倒入清水，水烧到100放肠，水温保持90度左右，不能过100度，要不容易爆，用针扎一下气泡，煮25分钟，捞出晾干
4这样就可以直接吃了，如要烤的烤箱200度15分钟即可
