原料
茄子: 6个， 蒜: 超多瓣， 油: 适量， 烧烤粉: 适量， 盐: 适量， 葱花: 少许， 小红椒: 六个
步骤
1先来剁蒜蓉
2将剁好的蒜蓉泡水洗一下
3沥干水分
4起油锅炒蒜蓉
5炒的过程中不停搅拌，然后再加一点盐，等蒜蓉看起来基本都软了就可以盛出备用。蒜蓉除了做烧烤其他好多菜也会用到。
6开始处理茄子，先把茄子对半切开
7再在茄子表面花刀，如图
8把切好的茄子放到烤盘上，烤盘提前铺好锡纸，撒上烧烤粉，可以多一点多一点，我今天烤的时候还是稍微放少了点。
9撒完烧烤粉后铺上蒜蓉，再撒一些海盐，不要太多，因为在做蒜蓉的时候已经放过盐了。
10再刷上油
11烤箱3D热风预热250度，预热完成后放进烤箱先烤3分钟，然后拿出盖上锡纸继续250度烤30分钟。
12出炉啦！撒上葱花和红椒圈，开吃咯！
小技巧
做蒜蓉的时候可以一次多做一些，用不完的放冰箱保存，下次做菜时候随用随拿。
