杂豆炖梭鱼（伊莱特炒菜机器人） 0

原料

梭鱼: 2条， 干辣椒: 2个， 姜: 1块， 蒜: 3瓣， 葱: 1截

步骤

1备好材料；

2准备： 梭鱼表面划几刀、内外抹盐、腌制30分钟，葱姜蒜分别切片

3自动烹饪锅中加入适量油，选择“焖”模式，预热后放入腌好的梭鱼；

4约2分钟后将鱼翻面，再煎2分钟左右；

5放入葱姜蒜和干辣椒；

6加入一大勺醋；

7再放入生抽；

8加入盐和糖；

9加水没过鱼，炖30分钟左右；

10汤汁基本收干就可以出锅了。

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小技巧

1.鱼先用盐腌制，可以使鱼肉更加入味； 2.鱼背划几刀，可以使腌制的效果更好； 3.先煎后炖可以避免鱼肉松散； 4.醋的加入很提味，最好不要省略。 菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书

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