原料
翅尖: ， 糟卤: ， 酱鸭调料: ， 姜: ， 葱:
步骤
1翅尖洗净，加水没过，烧开冲洗干净
2调料倒入锅中，加姜片和葱，放入翅尖，沸腾后即关火
310分钟后再开火煮沸，关火在酱汁中冷却
4凉透的翅尖浸在糟卤汁中，冰箱冷藏二小时以后食用
小技巧
1、翅尖选用麦德龙保鲜包装的肉品，品质比较保证 2、做完酱鸭，剩下的酱汁可以不必浪费，味道很浓很正，成品既有酱汁的香，还有卤汁的清爽 3、关键是焖的时间，而不是煮，节省了能源又能把肉做到酥而不烂 4、糟卤汁买的鼎丰牌，是用香糟、黄酒、盐等调配成的 5、酱汁做法具体请点击吮指回味的酱鸭
