原料
鸭翅、鸭爪: 1500g, 外婆卤: 1包, 大葱: 半棵, 柠檬: 半只, 小茴香: 适量, 香叶: 适量, 八角: 3颗, 桂皮: 2小块, 草果: 2小个, 姜: 半块, 米酒: 50G, 盐: 适量, 冰糖: 几颗
步骤
1鸭爪翅洗干净放进锅中焯水
2准备好各种佐料,由于我有用到卤水,我的香料也减量了~~大葱切片,柠檬切片,草果桂皮八角拍碎…
3鸭爪翅焯水之后重新装水倒入卤水各种佐料倒入米酒开卤了…大火烧开后加盐和冰糖,30分钟后转中小火一个半小时就OK了…很简单很香~~
4再起个红油开吃吧~~