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原料
红色小土豆(或小土豆): 5~7只(根据食量), 羊肉肉糜: 350克, 小洋葱: 一个, 去皮大蒜: 两瓣, 希腊酸奶: 一碗, 黄瓜: 半根, 欧芹: 四分之一把, 薄荷叶: 四分之一把, 柠檬: 一个, 石榴糖浆: 两勺, 黄芥茉: 一茶勺, 橄榄油: 适量, 黑胡椒: 适量, 盐: 适量
步骤
1准备好所有食材
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2土豆全部切四分之一,放锅中用清水末过即可,中火烧十五分钟左右
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3一半的欧芹,薄荷叶,小洋葱切碎
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4将香料与羊肉混合,并取半个柠檬挤出柠檬汁一起混合,更具自己口味放入适量盐和胡椒
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5用手将羊肉四等分,轻揉成四条肉肠,也可以做成羊肉丸子,放一旁备用
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6将土豆沥干水分,用勺子压成泥
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7把黄芥末加入石榴糖浆,混合均匀待用。
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8开中火,用一茶勺左右的橄榄油煎羊肉肠,油起温时放入羊肉。
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9分为四面,每面两分钟。
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10后四分钟时,将混合好的石榴芥末糖浆用勺子均匀的淋在肉上,上色入味。
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11把剩余的欧芹薄荷和小洋葱与之前的土豆泥混合,这步一定要等土豆泥稍凉后进行。
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12加入希腊酸奶,适当的调入柠檬汁和盐。盐千万不要多放,土豆泥是配菜,需要清淡的口味。
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13将土豆泥铺在底部,羊肉放在上放,如果锅内有剩余的糖浆肉汁可以淋在上面。做一点自己喜欢的装饰。
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14开吃^o^
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