原料
肥牛片: 8-10片， 金针菇: 适量， 酸菜: 一小碗，如果喜欢酸味多一些可以多放一些， 青豆粒: 适量， 玉米粒: 适量， 胡萝卜: 两片（可以用模具做造型）， 面条: 100-150克（可自行依据食量调整）手擀面最佳， 青菜: 适量， 泡椒: 4-5颗（如果喜辣可以多放几根）， 四川辣油: 依据个人口味（此次菜谱中没有放，因为小胖不吃辣油）， 薄盐生抽: 一小勺， 提味料酒: 一小勺， 橄榄油: 一小勺， 盐: 适量， 葱姜蒜: 依据个人口味放即可
步骤
1准备食材
2快手面准备了两个锅，炒锅炒酸菜，做酸汤用，另一个锅煮面条，可以同时进行 锅中倒入少量橄榄油，然后下酸菜，炒制一下，然后放胡萝卜片，炒一下，再放泡椒；炒制差不多倒入提前烧开的温开水，开锅后下玉米粒，金针菇，牛肉片～ 同时加一小勺薄盐生抽和料酒 还有大蒜粉，牛肉片熟一半的时候放下青豆或者青菜，出锅前放一点点盐，可根据口味略微调味。 另一个锅煮好面以后，过一下凉水，盛入碗中，然后铺上酸菜，牛肉片，再浇上汤；酸汤主要是酸菜的味道。
3没有用高汤的酸汤肥牛面?
4这个是和府捞面的酸汤肥牛面? 对比一下，除了高汤以外，家常版是不是很多料
5家常低脂版酸汤肥牛面
