原料
猪肝: 150克， 枸杞: 适量， 姜: 2片， 料酒: 2勺， 盐: 适量， 枸杞叶: 1把， 酱油: 2勺， 油: 适量
步骤
1枸杞叶一把，菜市场一般都是一把卖的，猪肝2-3两，枸杞30克
2猪肝切成薄片泡在水里半小时左右，途中不停换水，然后用适量盐，2勺酱油2勺料酒适量油，姜适量切丝一起腌制待用
3枸杞用温水泡待用
4把枸杞叶的叶子一片片摘下来，洗干净待用
5锅里放清水烧开，水开后滴几滴油然后把枸杞叶倒进去，盖上锅盖
6水开后打开锅盖用筷子翻动枸杞叶，大概1分钟，把枸杞，猪肝一起倒入，水开15秒后关火，加点盐即可食用。
7清肝明目，简单易做的汤来了
小技巧
切记放入猪肝水开后不能久煮，久煮猪肝老了口感粗硬
