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原料
低筋面粉: 300克, 菠菜泥: 适量, 黄油: 120克, 豆沙,肉松,白糖芝麻: 适量
步骤
1把面分两份,大份与菠菜泥揉匀,小份与黄油揉匀,醒半小时。
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2绿皮油皮分成等份,擀皮(中厚边薄)包上馅。
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3包馅用大拇指食指圈住,虎口收口收紧。
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4压扁擀成长圆形。
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5对折再擀成长条,反复对折擀4次。
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6卷起。
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7盖上醒半小时。
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8中间压一下。
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9对折修整成圆形饼。
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10放馅,不同馅包不同形状好区分。
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11收口朝下压扁。
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12上下管180度30分钟(根据个人烤箱火力不同,观察色泽和软硬度自行调整一下)
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13收工。
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