
原料
菠萝: 半个, 鸡蛋: 2个, 盐: 适量, 咖喱粉: 一勺, 黄金西葫芦: 适量, 黄瓜: 适量, 西芹: 一根, 芦笋: 两根, 玉米: 适量, 椰子油: 半勺, 米饭: 看自己饭量, 红黄小彩椒: 3个
步骤
1菠萝对半切开,用刀在中间划一个方形然后用勺子挖出菠萝肉,切掉中间心,把菠萝肉切小块
2所有材料切小块
3鸡蛋打散
4锅烧热放入一勺椰子油,加入炒饭材料爆炒断生就可以盛出来

5锅里倒适量植物油,烧热后把蛋液倒进去炒,没有完全凝固的时候加入米饭(我用的发芽糙米饭,最近戒了白米面)翻炒一会儿加入其余材料翻炒一分钟加适量盐和一勺咖喱粉,翻炒均匀放入切好的菠萝.

6看到米粒儿会“跳舞”了就是炒好了,盛出来吃吧.(本来没想到写菜谱所以都没拍照,吃到一半突然想起写个食谱?)

7没有特别规定放什么材料哦,因为想吃光冰箱的菜明天买新的?看到什么炒什么!剩下的用铸铁锅炖了一锅素菜,随便放点罗勒和香芹撒点喜马拉雅粉盐就开饭了?

小技巧
咖喱要用咖喱粉,咖喱酱块炒不开. 炒饭用的菜和米都可以依自己喜好来没有特别规定.总之炒饭就是自由发挥的东西哈哈.我觉得如果放豌豆,虾仁,玉米,胡萝卜也好吃. 放椰子油有股东南亚风味,没有也可以不放一样好吃.