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原料
猪肉: , 豌豆: , 胡萝卜: , 香菇: , 花菜: , 火腿肠: , 菠萝:
步骤
1所有材料准备好,我这里鸡蛋最后忘记放了。
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2锅里放油,爆蒜香,放入胡萝卜,豌豆,花菜炒熟放点盐
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3下菠萝翻炒后装起食物
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4从新洗锅,放油,下香菇火腿翻炒
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5下肉丁继续炒熟
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6把之前炒好的蔬菜水果丁放进锅里继续炒
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7下米饭,放酱油,小火炒,炒到快起锅时放葱花
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8成品
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小技巧
1.自己做的炒饭肯定比快餐油盐都少,调料也少,吃起来更贴近食物原有的味道。 2.菠萝有菠萝蛋白酶,我在看别人做菠萝炒饭都把菠萝丁先用盐水泡了,我懒得泡,反正高温也可以破坏这种蛋白酶,也不会吃完过敏什么的。 3.这次炒饭的肉丁我用淀粉,盐和客家娘酒腌制的,用来炒饭有种醇香的感觉,很好吃。