原料
韭菜: 适量， 面粉: 适量， 鸡蛋: 适量， 黄酒: 适量， 生抽: 适量， 葱: 适量， 盐: 适量， 胡萝卜: 适量， 猪肉糜: 适量， 植物油: 适量
步骤
1韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净切丁备用
2猪肉糜加葱末、黄酒、生抽拌匀
3普通面粉加鸡蛋加适量水拌匀成糊状
4放入韭菜、胡萝卜和肉糜，加盐调匀
5电饼铛预热后选择煎饼模式，放上模具，涂油，倒入适量面糊
6面糊定型后将模具取出，盖盖，2分钟后面饼翻面
7煎至两面金黄，取出切片
小技巧
1、韭菜含农药很重，要反复清洗浸泡，最好用淘米水浸泡； 2、如果要连续一次做好几个煎饼，可以在面糊第一次翻面之后将面饼推至一角，再另一角做第二个，反复操作，节约时间，一个烤盘上可以同时放两个6寸的面饼。
