原料
面粉: 200g， 食用油: 90g， 白砂糖: 90g， 小苏打: 4g， 鸡蛋: 一个， 芝麻: 适量
步骤
1称重所需食材，将鸡蛋、豆油、白砂糖搅拌均匀。 （可在碗中留下少许蛋液，用来刷制成的桃酥饼。）
2称重面粉和苏打粉，将二者混合后过筛，和第一步的混合物搅拌均匀。搅拌要上下搅拌，一定不要画圈，面粉会起劲哒。 （苏打粉是起酥的作用，一定要和面粉混合均匀再过筛）
3全部混合之后就是黄色的面团啦，表面摸起来会油油的感觉，， 将全部面团均匀分配在烤盘中，用手掌摁压，最后刷上一层薄薄的蛋液，撒上芝麻 就ok啦～ （桃酥用手掌摁压过后，四周会有不均匀的裂痕，这就是超原生态的桃酥，超级好次，千万别强迫症犯了........）
4烤箱上下180度，预热10分钟，将烤盘放入，15分钟后香喷的桃酥就出炉啦，四不四炒！鸡！简！单！！
小技巧
针对面粉，我用的是炒鸡普通的家用，有的朋友买的淘宝爆款蛋糕面粉，也是可以的，就是造价稍稍高一点～味道还是不变的哦。
