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原料
党参: 30g, 白术: 30g, 茯苓: 50g, 薏苡仁: 50g, 莲子: 50g, 山药: 50g, 芡实: 50g, 杏仁: 50g, 糯米粉: 300, 玉米淀粉: 100g
步骤
1把所有中药磨粉,如果自已不能磨,一般药店都能帮加工成粉,上面可以做出八条年糕的量。就是市场上卖的那种年糕大小。
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2先用开水调玉米淀粉,水100克左右,再将开水倒入米粉中用筷子搅到米粉都湿润了,加入打好的八珍粉。揉面最好久一些,把面揉到不粘手,切成长条状,上开水的锅中蒸10分钟,看到表面发亮就可以了。
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3拿出晾凉,可以切片或块,想吃的时候蒸一下,冷吃也很好的味道。
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4为了方便也可切成小块用保鲜膜包好。
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小技巧
调米粉一定要用开水,做出来的糕会更软糯。如果爱吃软些的,就把玉米淀粉去掉,如果爱吃q弹的,就照上面方子做。