原料
米饭: 半碗, 葱: 两小根, 蒜: 两个, 胡萝卜: 小段, 鸡蛋: 1个
步骤
1葱,蒜,胡萝卜切碎
2半碗米饭加适量盐拌匀,加入鸡蛋拌匀。
3炒锅,放油,油热加入切碎的葱蒜胡萝卜,爆香炒熟胡萝卜。加入拌匀的蛋饭,一起翻炒,炒至蛋成型不沾锅,有蛋香即可出锅。
小技巧
蛋液先拌入饭里炒的时候会均匀的粘在饭上,爆香的料也容易均匀。
米饭: 半碗, 葱: 两小根, 蒜: 两个, 胡萝卜: 小段, 鸡蛋: 1个
1葱,蒜,胡萝卜切碎
2半碗米饭加适量盐拌匀,加入鸡蛋拌匀。
3炒锅,放油,油热加入切碎的葱蒜胡萝卜,爆香炒熟胡萝卜。加入拌匀的蛋饭,一起翻炒,炒至蛋成型不沾锅,有蛋香即可出锅。
蛋液先拌入饭里炒的时候会均匀的粘在饭上,爆香的料也容易均匀。