原料
紫薯: 250g， 咸鸭蛋: 1个， 葱: 适量， 油: 适量， 请不要放盐！！！！！！！:
步骤
1紫薯蒸熟，煮熟，微波熟随意。去皮切块备用。紫薯水分没那么多，所以水煮也大丈夫！
2咸蛋去壳后用擀面杖捣碎。越碎越好。
3热锅，下一丢丢油，下葱花，葱的香味出来后。加入咸蛋和紫薯，拌匀之后就可以出锅了。
小技巧
1.关于这道菜看起来比较黑暗。。我是可以解释的！！ 紫色属于冷色，大体冷色都有着防止肥胖的功效。其中温和感和清凉感参半的紫色更显神秘和独特。 2.我的咸蛋是爱尝鲜买的高邮咸鸭蛋。我没吃过别的咸鸭蛋，也不知道这个蛋是算很咸还是咸的。 3.怕咸的话请务必减蛋白！！我觉得1个蛋白偏咸了... 4.菜谱图上我好像咸蛋捣的不够碎。。嗯早上赶时间嘛。。做的时候请务必往死里捣。
