原料
葱: 一根, 油: 一个锅底, 花椒: 一小把 适量, 蒜: 少许, 酱油: 适量, 醋: 少许, 糖: 2~3勺
步骤
1葱切段,准备
2放一个锅底的油之后,葱下锅炸至金黄,糊一点没关系,上海的葱油面葱也是黑乎乎的
3(这是炸好的葱)用剩下的油炸花椒,变色出香味之后扔掉花椒,把葱重新倒进锅里,放酱油醋糖,量看个人,我们家准备之后拌凉菜啥的还可以用,就多放了些
4煮面~
5挺咸的,放一点就成~好啦! 如果放蒜的话,就最后拿热汁浇就好
小技巧
面条过水 夏天吃葱油面更好嘿嘿嘿
葱: 一根, 油: 一个锅底, 花椒: 一小把 适量, 蒜: 少许, 酱油: 适量, 醋: 少许, 糖: 2~3勺
1葱切段,准备
2放一个锅底的油之后,葱下锅炸至金黄,糊一点没关系,上海的葱油面葱也是黑乎乎的
3(这是炸好的葱)用剩下的油炸花椒,变色出香味之后扔掉花椒,把葱重新倒进锅里,放酱油醋糖,量看个人,我们家准备之后拌凉菜啥的还可以用,就多放了些
4煮面~
5挺咸的,放一点就成~好啦! 如果放蒜的话,就最后拿热汁浇就好
面条过水 夏天吃葱油面更好嘿嘿嘿