葱段(最好是葱叶): 一把， 鸡蛋: 一个， 挂面: 一人份
1熬葱油，小火慢慢炸葱段，千万不要炸焦了，放酱油和白糖一起熬。
2熬好葱油后，挂面煮好过一遍冷水，拌葱油就ok了。
3煎个蛋摆盘就可以吃了。
酱油本身咸就没有放盐，口重的人拌面时可加少量盐。
