原料
香油: 1勺， 盐: 3克， 小葱: ， 高筋面粉: 一斤， 河虾子: ， 生姜: ， 碱水: 3克， 温开水: 200克， 西芹: 两根， 胡萝卜: 一根， 香葱: 一小捆， 红椒青椒: 各一个， 蒜: 一头， 香菜: ， 洋葱: 半个， 八角香叶: 少许， 鸡蛋: 一个， 虾籽酿造酱油: 一桶， 蒜泥: ， 胡椒粉:
步骤
1和面:一斤的面里，放一个鸡蛋，将鸡蛋与面和在一起，加入盐、碱水和温开水，柔和均匀后，用手抓一把，抓起来是一整块，松开后是松散的，随后静置5分钟
2五分钟后，开始欠面（揉面团），揉到面团表面光滑后，把面团压平，将擀面杖紧紧卷在面团里，并反复向外推展，连续几次后展开，撒上陈面，防止面粘在一起
3重复上面步骤，直至面团变薄
4将面片折叠，在刀上涂上面粉，切面成条
5虾子酱油:将河虾子入锅，小火翻炒一会，出锅备用
6起一锅热油，将青红椒，蒜，姜，香菜，西芹，胡萝卜，洋葱，八角香叶入锅油炸
7讲配料充分炸香，捞出沥干
8把沥干的配料入锅，加入虾籽酿造酱油（一桶全放）大火烧开，小火熬煮40分钟后，放入河虾子
9文火煮沸过滤残渣
10下面:阳春面是宽汤窄面，所以一定要水多面少，煮面的汤同样放入虾子
11把蒜泥，胡椒粉，香油（一般是猪油，考虑回族的各位就改用香油了）放入碗中，在放一勺刚熬好的酱油，加入汤搅匀
12煮熟的面放进碗中，撒上小葱圈
