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原料
面团: , 高筋粉: 300g, 糖: 50g, 鸡蛋: 1个, 酵母: 4g, 水: 150g, 黄油: 30g, 酥皮: , 黄油: 50g, 糖粉: 50g, 鸡蛋: 1个, 奶粉: 一勺, 低粉: 100g
步骤
1后油法面团出手套膜后发酵两倍大
2发酵的时间做酥皮,黄油软化加糖粉打发,分三次加入鸡蛋打到蓬松,加入低粉,奶粉拌匀装入裱花袋备用
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3发酵后面团排气70g一个给的方子可以做8个
4裱花袋剪小口,顺时针挤满,我喜欢吃酥皮我挤了两层,没刷蛋液。进烤箱2发
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5发好后180度22。就可以了
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