原料
鸡胸肉: 200克， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 半个， 香菇: 8朵， 青椒: 2根， 蛋清: 1个， 酱油: ， 料酒: ， 黑胡椒粉: ， 孜然粉: ， 盐: ， 黑胡椒碎: 适量， 熟芝麻: 适量
步骤
1鸡胸肉切成小块，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
2胡萝卜、洋葱、香菇、青椒分别切成相同大小的块
3用竹签将材料依次串起来
4平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入煎，一边煎一边撒上些黑胡椒碎
5不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
小技巧
1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作。 2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香。 3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加。
