原料
豆芽: 300g， 青椒: 1个， 黄椒/红椒: 1个， 盐: 2勺， 生抽: 2勺， 辣椒粉: 2-3勺， 孜然粉: 3勺， 葱: 少许（切碎）， 油: 中量
步骤
1将豆芽用水冲洗三遍，滤干水待用
2切葱花备用，将青椒和彩椒切成条状，其实还可以切的更细一点这样口感会比较好～
3将锅烧热后倒入油，可以适量多放一些，因为豆芽很吸油，油开后小火倒入葱花炝锅。
4转大火后立即将豆芽倒入锅中不断翻炒，再翻炒的过程中会看到豆芽慢慢变软、缩水。
5豆芽稍微变软后，加入彩椒继续翻炒2min，之后加生抽、盐，如果感觉太干可以加少量水继续翻炒。
6出锅前加入孜然和辣椒粉，翻炒均匀，会看见豆芽变色呦。
7出锅啦，是不是很有食欲～ 不论是夹馍、夹面包、配米饭还是饼或者馕，都是很下饭的菜，百搭有木有…
小技巧
1.豆芽刚倒入锅中翻炒尽量慢一些，不然可能会把豆芽翻出锅，等豆芽变软缩水后就会好很多。 2.不能吃辣的小伙伴可以少放点辣椒面，多放点孜然粉提味就好。 3.本人比较喜欢吃软一点的豆芽，如果比较喜欢吃脆豆芽的小伙伴可以在炒的时候倒入点醋，或者早放彩椒提早关火。 刚才从club摇摆回来肚子又饿了，就顺手拿起面包夹着豆芽吃，别有一番味道，每天尝试一点新东西，生活就会变得很有趣哦?
