豆浆刀切面 0

原料

刀切面: 个人食量, 黄豆: 一小把, 黄瓜: 半根, 白芝麻: 一撮, 盐: 适量, 糖: 适量, 冰块: 5~7块

步骤

1将泡好的黄豆煮至锅底无残水,晾凉

2将晾凉的熟黄豆打成豆浆

3将刀切面煮熟,过凉水轻搓去除面条表面淀粉

4黄瓜切丝

5将过凉水的面条沥出放入豆浆内,放入冰块,码上黄瓜丝,撒芝麻碎

6按个人口味放适量盐或砂糖,或者两者都放

小技巧

三大天王里店主人用风扇吹凉豆浆,比冷藏的方式降温口感好,豆浆最好口感有点渣,这碗面配上泡菜最好吃

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