原料
面粉: 300克， 牛奶: 200ML， 酵母: 2克， 糖: 15克， 盐: 2克， 红糖馅: 130克， 芝麻酱: 适量， 青红丝: 适量
步骤
1牛奶用微波炉加热到40度，放入酵母拌匀，面粉中加入白糖、盐，将牛奶缓慢的倒入面粉中，揉成面团，盖上盖儿，饧发至原来的2倍大
2将面团分成5个80克、1个120克的剂子
3100克红糖中加入30克面粉，拌匀
4用80克的面剂子擀成5毫米厚的直径大概是20厘米的面片，涮上芝麻酱后均匀的撒上红糖馅。一张落一张的把五张落完
5用120克的面剂子擀成5毫米厚的直径大概是25厘米的面片
6盖在最上面，用双手往最下一层下面按压整形，把五层有糖的面饼包严，不能露出糖馅
7在面饼上用叉子扎上一些小孔儿
8均匀的撒上青红丝
9盖上湿布进行2次饧发20分钟
10冷水入蒸锅，水开后蒸35分钟关火，2分钟后即可出锅
小技巧
1、面片的厚度不应低于5毫米，如果太薄的话，蒸出的饼口感发硬。 2、芝麻酱和红糖的量可以根据自己的喜好调整。
