小青豆: ， 姜末: ， 蒜末: ， 剁椒: ， 盐: ， 鸡精: ， 香油:
1小青豆洗净用冷水泡发一晚上至青豆发胀
2将泡发好豆子滤掉水后用湿毛巾盖上
3每天将豆子过一遍清水，然后倒掉水
4十天后，将豆苗剪下即可制作食用
5锅中放入清水，加一勺盐煮开
6下豆苗焯水至变色
7捞出过凉水
8加入姜蒜末、剁椒、盐、鸡精和香油拌匀即可
