豆苗: 350克, 皮蛋: 1个, 瘦肉: 150克, 姜: 少许, 盐: 适量, 糖: 少许, 油: 适量
1材料洗净:皮蛋切块、姜切丝备用,瘦肉砍成肉末加盐和糖腌10分钟。
2锅放油烧热,放入姜丝和肉末爆香,加水煮开滚3分钟。
3煮好的清汤,倒入豆苗煮熟即可。
4成品
水不用放太多,3碗左右就可以了,煮好的汤还非常鲜甜。