原料
低筋粉: 120g， 黄油: 60g， 绵白糖: 50g， 蛋黄: 1个， 抹茶粉: 2 tsp， 可可粉: 1 tsp
步骤
1面粉和糖粉混合均匀，黄油切成小丁，放入面粉中，黄油捏碎后与面粉混合均匀
2加入30g鸡蛋，将面团混合均匀，分成150g、80g、30g三个面团并用保鲜膜包好
3150g面团，加入2小勺抹茶粉，揉匀成抹茶面团
4揉匀成抹茶面团
530g面团，加入1小勺可可粉
6揉匀成可可面团
780g面团，加入5g低筋粉，揉匀成低筋粉面团
8将可可面团分成五份 一个3g ，两个6g，两个7.5g
9分别搓成20cm左右的长条
10取25g低筋粉面团，压成长方形饼状
11把3g可可条放在中间做鼻子
12之后取10g低筋粉面团，压平后盖在鼻子上
13压平后盖在鼻子上
14两条6g的可可面条放在鼻子的两侧做眼睛
15最后剩余所有的低筋粉面团裹在外面
16两条7.5g的可可面放在条两边做耳朵
17取适量抹茶面团填充两耳之间的缝隙
18将剩余所有的抹茶面团裹在外围
19包裹烹调纸后放入冰箱中冷藏至硬度适中
20切成厚约5mm的饼干片，烤箱165℃预热5分钟，中层13~14分钟，完成~
小技巧
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