没有平底锅，饼铛一样做松饼（铜锣烧） 0

原料

鸡蛋: 小的3个，大的2个， 白砂糖: 30-40克， 牛奶: 100克， 低筋面粉: 110-130克， 泡打粉: 3克， 盐: 1克， 豆沙: 适量

步骤

1全蛋液加糖用电动打蛋器搅打均匀，不用打发，然后加牛奶拌匀

2加入面粉，向一个方向搅打成面糊，这个时候太稠的话可以再加点牛奶

3用大点的勺子舀起面糊倒入饼铛，勺底像摊煎饼一样把面糊弄成平整的原型，保持不要动。 最好是只让下盘加热，要盖上盘的话，上盘盖下来不要太久，上面稍微有一点花就行，边沿变成咖啡色可以翻面，翻面后稍等一会就可以拿出来了。

4涂抹豆沙，薄薄一层就好，因为松饼里本身就有糖，我有的涂多了太甜了

小技巧

松饼在饼铛里成型之后可以适当压一压中间，让四周翘起来一点最好，方便夹心

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