电饼铛版大阪烧 0

原料

大阪烧粉或普通面粉: 100g， 卷心菜: 半颗， 鸡蛋: 一个， 清水: 适量， 虾仁（可选）: 120g， 培根（可选）: 三片， 甜玉米粒（可选）: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 味淋（可选）: 一勺， 葱花: 适量， 木鱼花: 适量， 大阪烧酱: 适量， 美奶滋: 适量， 日式青海苔: 适量， 黑芝麻（可选）: 适量

步骤

1在面粉中打入鸡蛋，加适量水调成面糊。

2卷心菜切成细丝，虾仁切成小块。

3将卷心菜丝、虾仁、葱花、玉米粒和黑芝麻倒入面糊并搅拌均匀，根据口味加入适量盐、黑胡椒和味淋再次搅拌均匀。

4电饼铛预热后，地盘抹油，将调好的大阪烧面糊均匀的铺在电饼铛上，稍稍压实。然后将培根平铺在大阪烧面糊上。

5电饼铛调成肉饼模式，烧制完成后，用铲子将大阪烧翻面，再调成肉饼模式，烧制另一面。没有肉饼模式的单面大概六分钟即可。

6最后均匀撒上青苔粉和木鱼花，根据个人口味挤上大阪烧酱和美奶滋。

小技巧

这个量是两人份，再配点青菜和喝的，一顿饭足矣。 用平底锅煎也可以，电饼铛的好处就是不用看锅，做的过程就把厨房顺便收拾出来了。 除了面粉、鸡蛋、卷心菜，配料可以随意添加。黑芝麻和葱花可以增添香气和风味。 灵魂在于大阪烧酱，青海苔粉、木鱼花和美奶滋也是口味是否地道的关键。 趁热放上木鱼花，它会轻轻飘动，十分好看。