鲅鱼: 2条， 葱姜蒜、花椒大料: 适量， 糖、盐: 适量， 玉米油、酱油、醋: 适量， 野山椒酱: 适量， 红酒: 2两
1准备好食材
21、冷锅热油熬糖色。2、加葱姜蒜及花椒大料爆香。3、加鲅鱼段，红酒烹一下。4、加醋烹一下。5、加酱油、盐、开水。
3慢火炖至汤汁粘稠，加香菜末，收汤盛出。
