里脊肉: 200g， 香菇: 10个左右， 茄子: 一根， 香干: 2片， 虾米: 适量， 猪皮: 一小块， 海天黄豆酱: 适量
1把所有材料切成小丁
2锅里烧热油，先把肉皮和肉丁放进去爆炒
3炒到肉熟了，再把茄丁放进去炒，再放入香干丁
4炒差不多了，加水，加海天黄豆酱，再加入虾米，大火烧开后，小火慢炖…收汁，起锅。
