原料
牛奶: 25mL， 砂糖: 25g， 吉利丁: 2g， 芒果泥: 125g， 酸奶油: 25g， 淡奶油: 63g
步骤
1吉利丁片泡冷水中，放入冰箱冷藏备用。天气热了，需要放冷藏的，否则放外面，手拿起来就感觉吉利丁片要融化了）
2牛奶中加入砂糖，微波炉转20s使其溶解。这个牛奶溶液一定要是温热的，否则吉利丁加进去溶解不了的。
3把泡软的吉利丁加入步骤2的牛奶中，使吉利丁片充分溶解。
4芒果去皮打成泥。
5在芒果泥中加入酸奶，继续用料理机打成泥。
6淡奶油打到6-7分发的样子，也就是刚开始出现纹路，还能流动的状态。
7把牛奶吉利丁溶液与芒果酸奶泥混合均匀。
8加入打发好的淡奶油，混匀。
9装入容器中，冷藏至少4小时使其凝固。
10最后在上面装饰上切成小丁的芒果肉即可。
小技巧
可以看得出，这款布丁是属于比较“嫩”的那种，口感入口即溶！偶喜欢的哈哈！如果喜欢Q弹口感的布丁，吉利丁片的分量加至4-5g即可。
