原料
鸡胸肉: ， 西兰花: 随意， 胡萝卜: 随意， 料酒: 一勺， 酱油: 一勺， 淀粉: 适量， 大蒜: 两瓣， 黑胡椒: 适量
步骤
1将鸡胸肉洗干净 切成小块 加入一勺料酒、一勺酱油、适量淀粉和几滴橄榄油，抓匀后腌制20分钟。
2西兰花胡萝卜洗净 放入沸水（水中加适量盐）中焯10秒左右捞出 滤水备用 大蒜切成蒜末
3锅烧热后加入适量橄榄油 将切好的蒜末爆炒出香味
4加入腌制好的鸡肉大火炒熟 再放入西兰花和胡萝卜翻炒几下 撒上黑胡椒 炒匀即可
小技巧
鸡肉抓过淀粉之后肉质变得很嫩滑，鸡肉不是特别容易入味 可以腌制稍久一点
