原料
姜5: 片， 牛肉或猪肉: 2斤， 柠檬片: 半只， 葱段: 2， 胡萝卜: 半只
步骤
1选用牛肉是嫩黄瓜条，猪肉是里脊肉。去掉肉的筋膜，然后切小块儿。最好是顺着肉的纤维切，稍微长一点比较好。牛肉可以用柠檬片腌制，猪肉不用。热水焯熟，撇去浮沫，捞出。
2之前没有拍图，但是基本上都比较简单。现在是关键的了。肉和切小块儿的胡萝卜，一起在高压锅里焖熟，最好是用最大压力，如果没有高压锅，可以小火慢炖炖烂。 然后可以用一个大盆，用大漏勺按压。这个方式比擀面杖要快很多。
3面包机果酱模式，一个小时左右。肉就呈现很松软的状态。是给小宝宝吃，所以肉都需要打磨过滤的。
4放入烤箱，上下90度，中层。开启热风循环模式，一个小时，中间可以翻面几次。
5如果考完之后还有水分，可以用小炒锅，再控干一点。打粉过滤。如果是给大宝吃的话，直接烘干到一定程度就可以。
