原料
虾: 8-10只， 蒜: 5瓣， 黄油: 20g， 马苏里拉奶酪: 根据喜好适量， 白朗姆酒: 2瓷汤匙量， 海盐: 5g， 橄榄油: 适量
步骤
1背部剪开、看到黑色虾线用牙签挑出； 处理好的虾放入朗姆酒，盐进行腌渍15分钟；
2黄油不要等室温软化、最好是冰箱刚拿出来就切好、一般均等份分成与虾的数量相等即可、8只虾就分8块。蒜瓣切成蒜蓉备用； 准备好后虾腌渍的也差不多了；
3橄榄油入锅加热、大火
4将腌渍好的虾，连同朗姆酒一起倒入大火热好的锅内，因为酒的作用会导致锅内起火，调小火、待火灭后稍加热1分钟就可以进行烤箱盘摆盘了；
5烤箱盘内垫入锡纸，将用火炽燎过的虾摆入烤箱盘，每只虾背加切好的一块黄油、少许蒜蓉；
6马苏里拉芝士放在最上层～撒匀就可～我狂爱吃芝士、所以很喜欢烤箱烤的稍微融化拉丝的芝士。吃起来满足感很强； 都摆放好放入烤箱180度10分钟就可以～随时观察一下芝士融化的程度；
7烤好的大虾～蒜香+黄油香气，还有拉丝的芝士～
小技巧
锅大火烧热再放入腌渍好的虾、瞬间起火不要慌张，酒精消失后就会灭了； 刚出锅的虾比较烫手，最好戴手套码盘； 烤箱烤虾的时候，因为烤箱大小、功率等都不太一样、最好自己经常看一下、芝士软了拉丝就可以、注意不要糊了，因为虾比较爱熟，第一步中虾就已经熟了一半
