馅料：奶油芝士300克，蛋黄3个，蛋白3个，砂糖100克，百利甜酒30ML，防潮可可粉，防潮糖粉适量
1、奶油芝士回温打成泥状，分次入百利甜酒搅拌均匀。 2、蛋黄+30克砂糖打至乳黄色。 3、步骤（1）+步骤（2）搅拌均匀。 4、蛋白分次入剩下的砂糖，打至7分发。 5、步骤（4）+步骤（3）拌匀；饼底我没有用手指饼干，某天做减糖减脂版的布朗尼，糖减的太狠了不好吃，派这用上咯。 6、入模具，冷藏至凝固，筛上可可粉、糖粉即可。
