雪花酥 0

原料

棉花糖: 190克, 全脂奶粉: 110克, 黄油: 50克, 小葫芦饼干: 200克, 蔓越莓: 50克, 坚果: 50, 撒在雪花酥上的奶粉: 适量

步骤

1准备材料

2全程中小火~~不粘锅~~黄油放入锅中融化后,放入棉花糖,不停翻炒,以免糊锅

3炒到80%融化后,像视频中这种状态,就可以改小火,放入奶粉

4奶粉和棉花糖混合均匀后,就可以关火了,平铺在锅里

5倒入坚果和饼干

6稍微凉些后,用手将饼干和坚果都揉进炒好的棉花糖

7在烤盘中铺上保鲜膜,擀匀,压实

8趁热撒上奶粉

9放置冷凉后,切成大小适合的小块,密封保存

小技巧

棉花糖一定不能炒太久,否则做出的雪花酥会比较硬

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