原料
藕(粉的): 1大节, 排骨(较瘦): 两根的样子, 盐: 适量, 白醋(可有可无): 1滴, 莲子: 适量, 香菇: 两颗
步骤
11,排骨洗净后,下入凉水锅烧开即可。我是直接捞出排骨,因为不想要血水跟浮沫。
22,藕洗净后,滚刀切大块。放入电压力锅内,排骨也放进去,香菇切片一起放进去,再扔几颗莲子。滴一两滴白醋。加开水,没过食材多一些。
33,为了使藕吃起来绵密,排骨肉质松软,我会先选择(排骨)健,程序完成后,我会打开锅加入盐跟小葱,再进行二次加工,选择(煲汤)健,压力可以适当减少。这样就基本完成了。
小技巧
个人两个喜好:1,出锅前会再撒点葱花。2,汤盛在碗里后喜欢加一点白胡椒。需要提醒大家的是,藕淀粉含量较高,相对应的主食就要少吃,才不容易变胖。