原料
低粉: 45克， 蛋白: 3个， 砂糖: 50克， 食盐: 1克， 色拉油: 50克， 全蛋: 1个， 蛋黄: 3个
步骤
1全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀,需要打至油蛋交融，两种粉类充分混合，过筛两次，蛋黄液里分几次筛入粉类，上下切拌成蛋黄糊，不可转圈搅拌，以免出筋
2蛋白中加入几滴白醋，分次加入砂糖，用打蛋器先低速后高速搅打，直至硬性发泡（能立住筷子）。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，上下且拌均匀，把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中，拌匀
3蛋糕糊倒入纸杯中，放入预热150度的烤箱，中层35分钟左右
