原料
沙河粉皮: 适量， 猪肉（带点肥的更好）: 适量（根据粉皮的量）， 韭菜: 适量
步骤
1韭菜切碎，用一点点油稍微炒一下，颜色变翠绿马上关火，盛出。这里不用放盐！以免出水！猪肉剁碎，加点酱油，糖拌匀，热锅放一点点油炒熟，是炒熟哦！然后把炒熟的韭菜跟肉碎拌匀，馅料就完成了
2沙河粉皮切成7、8厘米宽的长条（宽些就包得大只，看各人喜好）
3舀一勺陷在沙河粉皮一角
4如图，折起一角
5然后翻上去（词穷比较难用文字表达，看图意会意会=_=，就是折三角形）
6一折一翻重复到粉皮卷完
7如图
8包好后，热水上锅蒸5分钟左右就可以了，因为馅料都是熟的，蒸太久，菜的颜色就没那么翠绿了
9最后淋上酱油就可以吃了！我们家喜欢把豉油煮一下，感觉熟豉油更加香。（豉油兑些水，加点糖，锅中放一点油，烧到油有点冒烟，把调好的豉油倒去，此时要小心，由于油很热，豉油会沸腾起来，2、3秒就关火，完成）
小技巧
写得有点啰嗦，其实很简单！馅料其实很随意，红萝卜木耳肉碎，香菇冬笋肉碎等都可以，按各人口味喜好，记得要炒熟再包！
