原料
鸡蛋: 4个240g左右， 细砂糖: 110g， 低粉: 110g， 黄油: 25g， 黑！！芝麻！！！酱 不是黄色的吃火锅用的，没有用牛奶: 30g
步骤
1黄油，黑芝麻酱放入碗中隔水融化
2鸡蛋敲入盆中，加砂糖，隔70度左右热水用蛋抽打至38~40度
3撤热水，打发
4以高速打发5分钟 怕伤机器可以中间停一会
5打至蛋液可以画8字即可
6再用低速顺时针慢速不要碰到盆边，打发2分钟，是为了消除大气泡，使蛋糊更加均匀 打至这样就行
7筛入低粉 （此时开始预热烤箱170度）
8（前方步骤图高能，非战斗人员请迅速撤离）
9由于在之前可可海绵蛋糕中搅拌方法也说过了，在此不赘述
10搅拌30下左右至无干粉即可
11将刚才放入热水中的黄油混合物拿出搅匀，放入一些蛋糕糊搅拌均匀
12倒回蛋糕糊中
13由于其中含有大量油份，所以要快速大面积搅拌，减少搅拌次数，倒入纸杯中
14放入烤箱中层 上下火170度35分钟 一般30分钟就行了 出炉插入竹签，无液体蛋糕糊就是熟了
15今天阳光大好，又拍了一张
小技巧
芝麻酱是黑的，不是吃火锅的黄棕色芝麻酱 如果有条件建议把浮油撇去 然后取20g黑芝麻酱于10g牛奶混合也行
