原料
虾子面: 3坨， 虾: 10只， 鱿鱼须: 1组， 彩椒: 半个， 蘑菇: 3个， 大蒜: 1头， 老抽 生抽 黑胡椒 盐: 适量
步骤
1食材合照
2虾去壳，开背，去黑线，鱿鱼须切段，盐胡椒腌制10分钟。
3彩椒切丝，蘑菇切薄片，蒜切片。
4滚水下面
5煮1分钟左右，就能拨开面了，然后在煮30秒，面的口感是劲道偏硬。
6过冷水，捞出。
7沥干水分
8热锅倒油，油冒烟的时候，下面煎一下。
9中大火，煎的微微金黄上色，乘出备用。煎制时，可以用筷子不停的拨松面。
10另起油，中大火，爆香蒜片。
11加入鱿鱼和虾炒制。
12海鲜7分熟的时候加入生抽继续翻炒，炒匀后，再加入蘑菇和彩椒，
13加入煎好的面,少许老抽，筷子拨松，超匀上色。喜欢黑胡椒的同学可以在起锅前加点黑胡椒碎。
14开吃！
小技巧
1、老抽随自己喜好添加，出锅前可以尝下味道，淡了可以加点盐。 2、火候始终为中大火，或者大火。 3、炒制面条的时候要不停的用筷子拨松，保持受热和上色均匀。
