原料
低筋面粉: 400g， 黄油: 280g， 细砂糖: 140g， 香草糖: 1包(8g)， 榛子粉: 100g， 糖粉: 少量
步骤
1冷黄油切小块，除糖粉外所有原料混合揉成面团，整成长方体包保鲜膜放冰箱冷藏30-60分钟。(此方子用量较大，所有原料可减半)
2取出面团先切成约2cm厚片，再切成条，最后切成方块(约120块最好，太小会做得累哦)，放在手心，用双手把一个个方块搓成中间粗两头尖的圆条，弯成月牙形放在烤盘上。(面团要保持冷，切、搓、烤间隔时间要短，冬天室温低一般都没问题)
3烘焙：放入预热好的烤箱风扇160°C烤约15分钟(看饼干大小)，表面变金黄色后出炉，撒糖粉装饰。
小技巧
我用的香草糖是德国Dr. Oetker的Bourbon Vanille-Zucker，一小包(8g)可以够500克面粉使用。
