原料
低筋面粉: 100克， 玉米淀粉: 100克， 黄油: 100克， 熟蛋黄: 3只， 糖粉（白砂糖磨制亦可）: 30克， 盐: 2克， 黑芝麻: 20克
步骤
1黄油化至软后打发，或者用吹风机吹下软化后打发。
2边打发黄油边加入糖粉，糖粉我是用料理机把白砂糖打磨成粉的。直接加入白砂糖会影响口感。把盐也在此步加入。
3将煮熟的蛋黄放滤网上用手指隔着滤网捻入盆里。
4经过捻筛的蛋黄很细腻。
5用筛子把玉米淀粉筛入。
6最后筛入低筋面粉，同时将黑芝麻放入。至此所有材料已全部加入。
7混合所有材料，用刮刀或手均可，团成不松散的面团，裹保鲜膜或放入保鲜袋里，封口入冰箱冷藏一小时。
8为了整体美观统一，将面团称重分成八克一个。
9每个8克称好放盘中等待统一整形。
10将小面团团成球状。
11用拇指在中心按压成型，按压后自然会形成漂亮的裂纹。
12烤箱预热170度，烤12至15分钟即可。
13香喷喷，入口即化的玛格丽特小饼干出炉啦。
