原料
茄子: 2个， 蒜: 半头， 老干妈辣三丁油辣椒: 四汤匙， 酱油: 一汤匙， 芝麻: 适量， 孜然: 适量
步骤
1把茄子清洗干净擦干表面，放在铺好锡纸的烤盘上，200度烤10分钟
2把烤盘取出茄子用餐刀从中切开，切个口就好，然后用叉子和餐刀配合着撕开但是底部不要撕断
3用餐刀把茄子横向纵向划数刀，切记不要划透，茄子的根部和较厚的位置可以用叉子叉些孔方便入味
4把酱油、老干妈酱、蒜末、孜然，混合均匀，然后涂抹到茄子上，尽量均匀可以用勺子轻压一下有助于入味。涂完酱料后在表面撒些芝麻，入烤箱200度烤16-20分钟取出，筷子一夹入口满满地酱香味！
小技巧
建议用辣三丁或者肉丝的那款老干妈，纯豆豉的味道要差一些，口感没那么丰富！希望大家喜欢
