糯米: 适量, 红糖: 适量, 盐: 适量, 自酿桂花蜜: 一小勺, 黄豆粉: 适量
1糯米浸泡过夜放盐蒸好,用擀面杖捣,传说中的捣糍粑大抵就是这样子。
2压平压实
3放冰箱冷冻成型,切条状放冰箱保存
4冷锅冷油放糍粑小火煎,煎到两面黄,外酥里嫩,摆盘淋上一小勺桂花蜜
5红糖加开水熬成糖浆,倒入糍粑,撒上黄豆粉,一盘香喷喷的红糖桂花糍粑就做好了。
6颜值味道都不错。