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原料
鸡蛋: 1个, 韭菜: 100克, 肉馅: 约250克, 黑木耳: 五六朵, 馄饨皮: 40~60张, 虾仁(虾皮也可): 适量, 开水: 适量, 其他配料: 盐,花椒等
步骤
1韭菜洗净切好
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2调馅:肉馅、鸡蛋、黑木耳、虾仁(虾皮)、韭菜、盐、料酒、味极鲜、用花椒爆锅冷却后的油;朝一个方向混合均匀。
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3电饼铛上倒油,把包好的锅贴摆上。
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4倒上半碗开水,盖盖约为五分钟。 倒上半碗淀粉水(面粉水也行),盖盖约三分钟,看锅里出现冰花状出锅
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5当当当当~~~皮薄馅多的锅贴做好了! 忘记翻面拍个照片了。 老公和儿子都一直说好吃?
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小技巧
撒点葱花或者黑芝麻卖相更佳!